カテゴリー: 純米酒

大阪ウラなんばの某有名立ち飲みで一杯。
今年のザクはニュータイプ「G」では無く、「玄の智（げんのとも）」でした。やはり「ザク」、いや「作」はいつでも、どの米のものも美味しいです。

純米なのにきちんと香りがあり、米の甘みはあるが、すっきり酸味も感じられ、口元からのどごし、飲んだ後の余韻も楽しめます。
でも「純米」何ですけどね ♪

恐るべし、ジオン軍

作-ざく-　玄の智-げんのとも-　純米

やはりザクだけあって色も合わせいるのだろうか？認めたくないものだな。

 

醸造元／清水清三郎商店　株式会社
精米歩合／６０％
使用米／玄乃智米１００％
アルコール度数／１５度

商品名／麒麟　純米大吟醸　無濾過袋取り　ひやおろし

 

肴はポテサラ、鶏の唐揚げらっきょタルタルを頂きましたが、写真が汚すぎたので未掲載です。
ここのらっきょタルタルは絶品です。家でも簡単に作れるタルタルソースですが、らっきょを入れるという発想はすばらしいです。もし家で作ろうと思われた方にワンポイントアドバイス！らっきょは上等なものより、安物のらっきょで作ってみてください。いい塩梅に仕上がります。酸味とさくさく感で鶏唐をぺろっと食べれてしまいます。恐るべし！

京都は伏見のお酒。伏見のお酒は甘くて、水っぽいところがあるものが多い中で、ここは飛び抜けて美味しいお酒を造ります。で、今回は「純米生酒　美山錦　おりがらみ」です。さらに、限定品なので旨いこと間違いなしです。

鼻で嗅ぐ香りは少し樽の感じ、きもとっぽいのですが、口に含んだときは甘〜い柑橘系の香りが口の中にしゅわ〜と広がります。酸味が喉元を擽りながら、通り過ぎて行きます。しっかりとコクも感じ味わえます。もうジュースと呼んでも良いでしょう！いやサイダーです。

飲んだ後に甘ったるいものはなく、すっきりしています。いくらでも飲めそうですが、17度と度数があるので気をつけて飲んでください。

醸造蔵名／藤岡酒造株式会社
精米歩合／60％
使用米／美山錦100％
アルコール度数／１7度

商品名／蒼空-そうくう-　純米生酒

◆鶏と薄揚げとクレソンの煮びたし

シャキシャキの食感と薄揚げの出汁を吸った旨みが良い感じです。
ささみ肉を使うところも健康に気を遣った料理です。
さぁ、まだまだ飲めるぞ！

そう！
宇宙世紀0079、増えすぎた人口を宇宙に移民させるようになって、既に半世紀が過ぎていた。地球のまわりの巨大な人口都市は人類の第二の故郷となり、人々はそこで子を産み、育て、そして死んでいった…。
ではなく、地球世紀2012年、彗星のごとくデビューした「作（ザク）」の精鋭部隊「プロトタイプシリーズ」第一弾として出撃したプロトタイプ・コードネーム「M」「G」「H」「N」。
それぞれ、「恵乃智」「玄乃智」「穂乃智」「中取り（雅乃智）」の頭文字から命名されています。（※本当なら「N」も雅乃智（みやびのとも）なので「M」なのですが、そこは気にしない！）

直汲みだけあってどの米バージョンでもフレッシュでシュワシュワ感を味わえます。思わず「こいつっ飲めるぞ！」と言ってしまうかも！ぜひ、ガンダム世代は対戦してみてください。

きみはこの4種類、飲めることができるか！

注)毎年同じものを作っているワケでは無いので、今年はどうかなぁ…。